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襄阳牛杂面技术配方 正宗襄阳牛肉面培训技术视频教材

发布时间:2018-08-01 10:54:17  来源:母婴培训网  浏览:   【】【】【
襄阳牛杂面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。襄阳牛杂面最讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。牛杂面汤要好喝、牛肉、牛杂加入秘方调制后还
襄阳牛杂面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。

襄阳牛杂面最讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。牛杂面汤要好喝、牛肉、牛杂加入秘方调制后还保持肉质本身的鲜美味道。

襄樊牛杂面投资几千至万余元不等即可开店,月盈利几千至几万元不等,真正投资少,见效快,无风险的项目。素面3-4元/碗,荤面6-10元/碗,每碗面纯利高达40%-60%左右。



襄阳牛杂面培训教材(文字配方+视频教学)

1、认识香料,香料粉、卤包的制作
2、红油的制作
3、高汤的熬制
4、掸面的技巧
5、牛肉牛杂的处理及刀工切法
6、牛肉牛杂哨子的制作
7、海带豆腐的处理
8、火候的控制与掌握
9、牛肉面海带面的出锅
10、店面选址的技巧
11、未售完产品的处理
点击查看:http://www.pxk.net.cn/xiangmu/goods.php?id=1080
责任编辑:母婴培训网
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